Bijmengverplichting Biologische Zuivel

Het idee is simpel: een vast, jaarlijks stijgend percentage biologische melk wordt verwerkt in gangbare zuivelproducten zoals melk, yoghurt en kaas. Zo groeit de vraag naar biologisch geleidelijk en gecontroleerd, krijgen omschakelende boeren zekerheid over hun afzet, en stijgt de prijs voor de consument slechts met kleine stapjes. Wie 100% biologisch wil kopen, kan dat gewoon blijven doen.

En die oplossing is loeihard nodig.

Nederland wil in 2030 naar 15% biologisch landbouwareaal, en dat vraagt om stevige groei. Samen met Questionmark spraken we daarover met retailers, zuivelproducenten en het ministerie van LVVN. Daaruit blijkt dat het bijmengen van zuivel een effectieve hefboom kan zijn, mits goed georganiseerd.

Samen met Questionmark spraken we hierover met retailers, zuivelproducenten en het ministerie van LVVN. Daaruit blijkt dat het bijmengen van zuivel een effectieve hefboom kan zijn, mits goed georganiseerd en op dit moment beschouwen wij deze route als de meest kansrijke voor de korte termijn!

Onze reeks Whitepapers

Het onderwerp roept verdeeldheid op. Voor- en tegenstanders laten zich duidelijk horen, en veel is nog onbekend. Precies daarom willen we het scherp krijgen. Hoe kan zo'n regeling werken, en welke beleidskeuzes en spelregels horen daarbij? Die vragen onderzoeken we nu samen met CE Delft, dat de milieukundige en bedrijfskundige kant uitwerkt.

Onze bevindingen delen we stap voor stap, in een reeks whitepapers. Het eerste deel staat nu online: daarin schetsen we het doel, de definitie, de organisatie en de impact van een bijmengregeling. Deel 2 volgt binnenkort, met een verdere verdieping.