Aart‑Jan Knauff is algemeen directeur van Leev, het biologische foodmerk dat ontbijtproducten, snacks en broodvervangers maakt voor supermarkten in Nederland en België. Met Leev werkt hij aan één duidelijke missie: biologische, gezonde en plantaardige producten toegankelijk maken voor een breed publiek.
Hij bouwt aan een assortiment dat steeds meer richting volledig plantaardig gaat, met een belangrijke rol voor peulvruchten en eiwitrijke alternatieven. Onder zijn leiding groeit Leev als B Corp‑gedreven merk dat gezondheid, duurzaamheid en betaalbaarheid combineert.
