Michel Jansen is de oprichter en drijvende kracht achter de Kleinstesoepfabriek, die hij in 2005 begon op een Groningse boerderij vol inspiratie en idealisme! Hij groeide uit tot marktleider in biologische soepen en bouillons in Nederland, bekend om zijn ambachtelijke werkwijze, lange trektijden en pure ingrediënten. Als chef‑kok en ondernemer ontwikkelt hij recepten vanuit smaak, vakmanschap en duurzaamheid. Met als missie om échte, biologische soep weer een plek te geven in de keuken.
Elke vierkante meter landbouwgrond die duurzaam biologisch verbouwd wordt, geeft toekomst voor de nieuwe generaties.
Elke vierkante meter landbouwgrond die duurzaam biologisch verbouwd wordt, geeft toekomst voor de nieuwe generaties.
Michel
Oprichter & Eigenaar Kleinstesoepfabriek
Wat drijft jullie om onderdeel te zijn van de Robin Food Coalition?
We sluiten ons met ons hele biologische hart aan omdat we vermoeden dat in samenwerking en de verschillende soorten kennis samen te brengen de kracht ligt om door te groeien. Ook vind ik het super leuk om met andere (jongere) invalshoeken naar het eigen bedrijf te kijken.
Hoe kan voedsel en landbouw volgens jullie een positieve bijdrage leveren aan mens en natuur, en welke rol spelen jullie daarin?
De missie van Kleinstesoepfabriek is meer smaakvolle biologische producten te maken en verkopen zodat er meer biologische landbouw plaats vindt.
Hoe kunnen wij jullie in die rol ondersteunen?
Ons duurzaamheids verslag tegen het licht houden en meer concrete doelstellingen formuleren en uitvoeren.